Karin og Christoffer — reddet bygdas spøkelseshus
Delbekk Husmannsplass har en lang historie fra tidlig på 1700-tallet. Da Karin Axelsen og Christoffer Hønsen snublet over stedet på en hundetur i 2018, sto huset til forfall og alle mente det burde rives. De kjøpte det i januar 2019 og istandsatte det etter antikvariske prinsipper.
I dag er 1750 epletre og 1500 bærbusker plantet. Målet er å produsere sider med kjærlighet for tradisjon i hver dråpe — både med og uten alkohol.
Stedet viser levde liv — fra 1700-tallet til i dag
Husmannsplassen startet som to plasser og et sted for håndverkere. På 1800-tallet ble de samlet til småbruket vi ser i dag. På 1960- og 70-tallet avtok aktiviteten og huset forfalt gradvis frem til Karin og Christoffer kjøpte det. Huset, muligens bygget i 1734, er nå istandsatt etter antikvariske prinsipper. De har også flyttet inn et stabbur fra 1700-tallet fra en annen plass i kommunen.
Håndlaget eplesider
Sider brygget på egne epler fra 1750 trær — med tydelig fruktkarakter og kjærlighet for tradisjon i hver flaske.
Granola
Hjemmelaget granola fra gården — smøkkfull av smak og laget med samme omsorg som alt annet på Delbekk.
Chutney og syltetøy
Fra 1500 bærbusker og hagen kommer chutney, syltetøy og geleer med intensiv, naturlig smak. Ingenting kastes her.
Husmannsplassen
Et levende kulturminne fra 1700-tallet — restaurert for å gi Delbekk nytt liv og bevare sjåen i det gamle.
Besøk Delbekk Husmannsplass
Fenstad, Åsnes · delbekk-husmannsplass.no