Kabberud gård

På Kabberud Gård finner man et gårdsliv bygget på respekt for dyrene,kjærlighet til håndverket og ønsket om å produsere mat med ekte kvalitet. Midti det vakre kulturlandskapet i Hurdal drives gården med fokus på bærekraft,naturlig dyrehold og lokalmat som smaker slik mat skal smake.
‍
Gården er spesielt kjent for sineskotske høylandsfe – en robust og karakteristisk storferase som lever ute storedeler av året. Dyrene får vokse i sitt eget tempo, med naturlig beite og godplass rundt seg. Dette gir ikke bare god dyrevelferd, men også kjøtt med riksmak, god struktur og høy kvalitet. På Kabberud Gård handler det ikke om åprodusere mest mulig på kortest mulig tid, men om å skape råvarer man kan værestolt av.Av høylandsfeet produseres blantannet spekepølsen «Kraftkabben», som selges gjennom Romeriksmat.

Kjøttet frahøylandsfe er kjent for å være smakfullt, mørt og rikt på omega-3, og regnes avmange som noe av det beste storfekjøttet man kan få tak i.

Kabberud Gård driver også medutegris. Grisene lever et mer naturlig liv enn det som er vanlig i moderneproduksjon, med store uteområder og mulighet til å bevege seg fritt. Dette girdyr som trives bedre, samtidig som kjøttet får en annen struktur, smak ogkvalitet. Når man kjøper kjøtt fra Kabberud Gård, får man produkter fra dyr somhar hatt et godt liv – noe som også merkes på smaken.

I tillegg har gården bier somproduserer honning fra naturen rundt Hurdal. Honningen er et resultat av detrike plantelivet og det levende kulturlandskapet som gården er med på å bevare.Kabberud Gård kombinerertradisjonelt landbruk med moderne tanker om bærekraft og dyrevelferd. Her stårkvalitet, ærlige produkter og lokal verdiskaping i sentrum. Når man velgerprodukter fra gården, støtter man samtidig lokale bønder og et landbruk som tarvare på både dyr, natur og matkultur.