Lars Halvor og Eline — tre generasjoner på Romerike
Ringvoll Gård ligger i Ullensaker langs E16 ved Nybakkrysset på Algarheim. Gården ble dyrket opp av staten på 1920-tallet og har vært i familien siden — Lars Halvor Stokstad Oserud og kona Eline er tredje generasjon.
Med rundt 400 dekar fulldyrket jord produserer de storfekjøtt og melk under det registrerte varemerket RAVINEMAT. Dyrene beiter i Romerikes ravinelandskap hele sommeren, og fettet tar smak av det.
Bærekraft og kretsløp — fra Oslo-avfall til Romerike-jord
Gården har solcellepanel på fjøstaket og produserer strøm til eget bruk. Lars Halvor mottar BioRest fra Esval Miljøpark — restproduktet fra biogass av matavfall fra Oslo — som gjødsel. Gjennom Stokstad og Mangerud DA driver han kornproduksjon på 2 300 dekar i samarbeid med Even Mangerud.
Stykningsdeler
Kjøttdeig, karbonadedeig, grytekjøtt, høyrygg, bankekjøtt, brisket, osso bocco, rundstek og mye mer — alt fra egne dyr på ravinebeite.
Burger og pepper-mø
Håndlagde burgere, pepper-mø og andre spesialskjæringer med tydelig gårdskarakter — perfekt for grilling eller en god søndagsmiddag.
Finn Ringvoll Gård
E16 ved Nybakkrysset, Algarheim · Ullensaker