Produsent · Ullensaker, Romerike
Kværner Gård
Gammalnorsk spælsau, økologisk og rett fra bonden
- Gammalnorsk spælsau
- Økologisk drift
- Kun to bønder
- Eget produksjonskjøkken
- Direkte fra gården
Kim og Grete, bare de to, uten ansatte
Kværner Gård ligger noen minutter sørøst for Gardermoen, og drives av Kim og Grete Ruden. Hele gården drives økologisk, og alle produkter selges direkte, ingen mellomledd, ingen kompromisser på kvalitet.
I Størhuset, det splitter nye produksjonskjøkkenet på gården, lager de fileter, koteletter og pølser for hånd. Fettet tar smak av hva sauen spiser, og det gir et helt eget preg på kjøttet du ikke finner i butikk.
En gård med røtter fra vikingetiden
Kværner Gård er en av de eldste gårdene i Ullensaker, nevnt i biskop Øysteins jordebok rundt år 1400, og grunnlagt i yngre jernalder. I dag er det over 100 sauer, 5 høner, 2 hester og noen bikuber på eiendommen. Grete overtok i 2002 og driver sammen med sin mann Kim.
Våre produkter
Lammekjøtt
Stykningsdeler
Bog, nakke, skank, kotelett, ribbe, fårikålkjøtt og mye mer, kjøtt fra gammalnorsk spælsau med unikt smakspreg.
Spælsaupølser
Pølser og burgere
Meskepølse, skogspølse, bålpølse og bærteburger, håndlaget i Størhuset av kjøtt fra egne sauer.
Spekemat
Spekekår og spesialiteter
Modnet fenaslår urøkt, kraftbein og tyggebein, tradisjonelle produkter laget på den gammaldagse måten.
Skinn og ull
Saueskinn
Varme og ekte saueskinn rett fra gården, et naturlig biprodukt av driften som ingen andre kan matche på autentisitet.
«Fettet tar smak av hva sauen spiser, og disse sauenes beitepattern gir et helt eget preg på kjøttet. Vi synes selv vi har de fineste sauene som finnes.»
, Kim og Grete Ruden, Kværner Gård